スーパーで買える外国産チーズ／チーズの旅4
ベルギー産モッツァレラと、オランダ産のベームスター(プレミアムゴーダ)
モッツァレラといっても色んなタイプがありますね。
お水に浸かったフレッシュモッツァレラも美味しいけど、こちらのように水分を抜いたセミハードタイプ(というのかな？)も好き！
もっちりしていて、加熱するとめっちゃ伸びる。
そして、クセがない。とっても食べやすい。
調べたところ、ベームスターとは
オランダ、北ホラント州の世界遺産『ベームスター干拓地』という、元々海底で豊富なミネラルを含んだ大地で育った牛のミルクで作られるチーズなんだとか。
『オランダ王室御用達』とも書かれていました。
ゴーダタイプのチーズということで、柔らかくなめらかな食感。そして、めっちゃ濃厚〜
旨味のかたまりって感じ！
ずっと口の中に入れてたいわ〜
さすが、本場オランダのゴーダだなぁ。
値引きシールに釣られて買ったけど超当たりだ！
どちらも美味しかったです。
ごちそうさまでした！