カナダ生活で学んだこと

初めて、カナダのスーパーに妻の母親と買い物に行きました。私は私で買い物かごに欲しいものを入れていた時です。妻の母親が商品表示を確認しました。

『がんになる着色料が入っていてるからこれはダメ！、この添加物は危険！」といって、籠から出されてしまいました。日本では、そこまで見ないであろうと思ったのですが、添加物表示に詳しくダメ出しであったのです。

カナダ人であれば、医療費は、国の負担です。ですから無料なのです。
ただし薬は自己負担です。私の主治医は元カナダホリスティック医療の会長でした。
【病気になって、お金を浪費するのであれば、日常生活から、予防医学を大切に実行しています。安心安全な有機栽培のものを選んで食事をしているのでした。私の家庭では、おじいさんが、オーガニック小麦粉をオーガニックスーパーで買ってきて、小さなパン焼き機で、家族分を焼かれていました。それぞれの好みを言っておいて、ラズベリーパンや、胡桃パンを注文しておくのでした。

そして、お隣の農家で、放し飼いをしている鶏の卵や、チキンを買ってきては、チンスープを作り冷凍にして保存してあります。お爺さんの家に遊びに行くと、必ず、スープ・パン・卵をもらって帰宅していました。広大な土地には、家庭から出た、生ごみを入れる大きなボックスがあり、たい肥にしていました。ジャガイモ、トマトは、家庭農園で作られていました。秋になると、林の中に分け入り、犬を連れて、キノコ狩りを楽しんでいました。

そんな経験をしてきた私ですから、OMGTの専属茶師として、宇治茶を選ぶのも当然オーガニック宇治抹茶ですし、その魅力を伝えるために、抹茶菓子を作るのも無添加無着色を選ぶことになるのです。

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　ただし、一般的な、緑茶では、緑色のクロロフィルが変色するのが当たり前ですから、ほんの少し抹茶を使用して、大半を着色剤でごまかすのです。一般に使用されている、クチナシや紅花は、アメリカでの使用禁止物質です。アメリカFDAは認めていません。日本の常識は世界では非常識なのです。日本の添加物規制は非常に弱く、知らず知らずの間にあたり前になっています。危険です。

OMGT BEYOND MAATCHA

　生死をさまよった経験（脳内大出血）からOMGTの販売する商品には、安心安全をモットーに商品作りを行っています。ですから、販売価格のリサーチを怠っています。安心安全なものを作ったならば、コストがかかっているのです。確かに今までのものよりも高額かもしれません。
　
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ＯＭＧＴ専属茶師12代喜多重左衛門

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