2月に仕込んだお味噌👶
今年はカビの発生がほぼなく、約半年たった。
風や空気からの作用をおだやかに受けながら、少しずつ熟成されていく。。焦らず、だんだんがいいなと、あらためて感じているところ☺️
好みの味でいただくのが楽しみ💗