バターも卵も使わない！万能ふわふわパン生地

うちでは、パンは、基本的に「手作り」。

それは、市販のパンの「原材料名」を見ると、あやしげなカタカナの物質がたくさんずら～っと並んでいるからです。

コンビニやスーパーの袋パンはもちろん、スーパーの中に入っている焼き立てパン屋さんでも、色々入っている表示を見ました。
町の小さなパン屋さんでは、トレイの上に載っているので原材料名の確認ができないのですが、怪しげな物質は使っていないのかなぁ。。。
なんていつも疑問に思っているのですが、どうなんでしょう？

あと、パンって高くないですか？
最近では１個２００円以上するのが当たり前。ものによっては４００円とかも超えていたりします。
７人家族のうちでは、そんなパン買っていたら、すぐに５千円とか超えてしまいます。

ということで、パンは手作りが基本。
たくさん作れるし、焼きたてはおいしいし、いいことづくめです。

パンの生地もいろいろと試してきましたが、
私が最終的にいきついた生地の配合があります。
それは、なんと卵もバターも牛乳も使わない！
だから、より原材料を安くすませることができる！
しかし、ふわふわの焼き上がりでとてもおいしい！
どんな種類のパンにも使える！（チョコパンもあんパンもメロンパンもクリームパンも、最近は私は全部この配合でいってます！）

そんな万能パンの配合を教えちゃいます♪

薄力粉　２００ｇ
強力粉　３００ｇ
塩　６ｇ
水　３００ｇ
ドライイースト　５ｇ
さとう　３０ｇ
油（サラダ油でもオリーブオイルでも）　７０ｇ

これらを、ホームベーカリーの容器にいれて、機械でこねること２０分。
ちょっとべたつくようなら、打ち粉を多めにしてください。
これを成形して焼けば、ふわふわパンのできあがりです！

この分量で、小さいチョコパンを私は４０個ほど作ります。
外出するときは、必ずパンを作って行って、
子ども達の「おなかすいたー」攻撃に対応しています。