【最終回】もうすぐ1周年！記念パーティーやるよ！
みなさんこんにちは！
KINUBARI COFFEEの絹張蝦夷丸です！
クラウドファンディングのリターンとして昨年9月から毎月更新してきたこの #キヌコーができるまで というこのマガジンも今回がいよいよ最終回です。
これまで読んでくださった皆さんありがとうございました。
最終回だし、最後に告知もあるので今回の記事は無料で公開させていただきます。
夢が叶ったその先の世界
KINUBARI COFFEEという屋号でコーヒー屋をやり始めて、いつか自分の店を持ちたいという漠然とした夢を抱き始めたのが2017年頃だったと思います。
あの頃はまだ本当に店をやれるなんて思っていなかったし、まさか上川町へ移住してお店を始めることになるなんて全く想像していなかったです。
1年前、お店がオープンして、あんなに遠かったはずの夢が叶い、オープンしたお店にたくさんの友人たちが駆けつけてくれた夜のことを思い出すと、本当に幸せで、最高のスタートが切れたなと今でも胸が熱くなります。
あれから1年。
夢が叶ったのだから、もちろん楽しいことも嬉しいこともあるし、やりがいや充実感も日々感じながら生きています。
ただ、売り上げはそこそこ、手元に残るお金はめっちゃ少ない、日々目の前の仕事をこなすので精一杯。これが夢の先にあった現実です。
5月末に公開したこの記事でも書きましたが、「自分たちで稼いで食っていかないといけない」というプレッシャーから、とにかく売り上げを立てるために朝早くから夜遅くまで働き、生活は完全に崩壊していました。
それをどうにか立て直すために営業時間を短縮することを決めて、少しだけ心にも余裕が生まれて、徐々に生活を取り戻すことができ始めています。
経営者としての責任
それでも、まだまだ。
自分は家に帰るのが夜遅く、出張で家を空けることも多いし、今年は娘の学芸会も見に行ってあげられませんでした。
これはお店のせいでも、妻であるいっくさんのせいでも、一緒に働いてくれているスタッフのせいでもなく、完全に経営者である自分自身の責任。
実は、今はキヌコーとは別で経営している（株）Earth Friends Campの仕事がメインになっていて、キヌコーの仕事はほぼいっくさんとスタッフのだいすけさんやけんじくんに任せて、自分はバックオフィスのみ関わっている状態です。
営業時間を短縮してまで作った余白も、別の仕事ですぐに埋めてしまう…
申し訳ない気持ちもありつつ、任せることで自分は次の新しい仕事を作っていきたい気持ちがあります。
それがこの町に来る人や関わる人を増やすことにつながって、キヌコーのお客さんを増やすことにもつながると思っているから。
「だから今はごめん！しんどいかもしれないけどもう少し待っててください！絶対もっと給料も上げられるようにするし、もっと楽しい職場、楽しい町にしていくから！」という気持ちで今は歯を食いしばり働いてます。
信じてくれ。俺はやる男だ。
とにかく1年生き延びた
何はともあれ、キヌコーは1年間なんとか生き延びました。
日々の営業で少しずつ町の人たちにも知ってもらえて、町外からも多くの方にご来店いただけるようになってきています。ありがたい…！
1年間生き延びることができたのは、キヌコー応援して、支えてくださっているみなさんのおかげです。
本当にありがとうございます。
これからもキヌコーに関わる皆さんのそれぞれの人生を豊かにする「きっかけ」となるコーヒー屋を目指して、日々精進してまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします。
1周年記念イベントやります！（告知遅すぎ！）
ということで、1周年記念パーティーやります！
音楽とコーヒー、美味しいお酒と料理で楽しみましょう！
下記の申込フォームから参加申込お願いします！
1周年記念のスペシャルなオリジナルグッズも数量限定で販売しますのでお楽しみに！
KINUBARI COFFEE 1st ANNIVERSARY
KINUBARI COFFEE ROASTERS LiVE
音楽とコーヒー vol.2
開催日：2023年11月18日（土）
時 間：17:30 ~ 22:00
会 場：KINUBARI COFFEE ROASTERS
出 演：MITZTIME、No.18（ShouBit、Sim Ra）
参加費：4000円（１ドリンク、ブッフェ込）
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