骨と歯の状態をチェック
おはようございます。
トロント気温はマイナス5℃から、
2℃。。。
現在はマイナス3℃を記録して
寒いですが雪は積もらず、
冷たい気持ち良い１２月を迎えました。
日も短くなってきていますから、
気分も上げるためにも、
骨と筋肉を鍛えようと
１日２０分、ジムを続けます♪
ビタミンDとカルシウムは
骨と歯の健康の重要な要素です！
カルシウムは骨の主成分で、筋肉や心臓の正常な機能にも不可欠です。
ビタミンDは腸から吸収して
骨の形成を助けます。
そして
日に当たる日光として
皮膚から吸収されるビタミンDもあります。
加齢と共に骨の吸収率は
低くなりやすいので、
ビタミンDを勧められることもありますが、ビタミンDは取り過ぎると
高カルシウム血症を伴いますから、
必ず医師の指示に従って
摂るようにしてくださいね。
ビタミンDは、
日照時間が短い国ではよく勧められるビタミン剤の一つですが、
食べ物から吸収されるビタミンDと皮膚から吸収されるものとありますから、
なるべく
その自然のビタミンDを取ろうと
日光にあたろうと思う人たちも多いようです。
食品ではビタミンDは、サーモン、ツナ、サバなどのオイリーな魚と卵黄とマッシュルームに多く含まれているようです。
近年では、
ビタミンDは免疫力アップにも良いとされて、
カルシウムと一緒に摂るだけではなく、
ビタミンCとも摂るようにも言われています。
バランスよくビタミンとミネラルが取れるといいわけですが、
歳をとると
ホルモンのバランスも崩れてきますから、
栄養のバランスをとることって
本当に大切なことだなと実感しています。
最近
アイスランド産
アークティックチャーという
イワナというお魚がよく売っているので、
昨日もエアフライヤーで約20分、
(ひっくり返すのに魚用シート［アルミホイルなど］を引いておくとクルンと両面少ないオイルでエアフライすることで綺麗に焼け目もついて両面揚げれます。)
小麦粉とクミンパウダーを混ぜたものをしっかりとまぶすことで、臭みも取れて
消化酵素の促進と
血中コレステロール改善効果も期待して、
オリーブオイルで揚げます。
そこに
クレオパトラが
美肌と健康と貧血対策に
好んで食べたとも言われる
栄養たっぷりの
［ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB群、葉酸
カルシウム、マンガン、亜鉛、鉄、食物繊維］
アルグラ(ルッコラ)グリーンと
熟したビタミンCたっぷりの柿と
独特なクリーミーでブルーな味わい
ゴルゴンゾーラチーズと
ドレッシングソースは
酸味と旨みがバランスよく取れる
自分のガーデンで取れた
ガーリック🧄と生姜🫚を擦ったものと
出汁の素の汁と
メープルシロップと
レモンをたっぷり2個絞って
小さじいっぱいくらいの
アップルサイダービネガーも
パンチ効かせて、
ちょっと贅沢な特別な海塩と
ホワイト胡椒で味をみて
グリーンオニオンの
みじん切りも入れて
このソースを熱々の
アークティックチャーに
かけても美味しいです♪
サラダにもバッチリ👌🥗
最後に胡桃を7粒(１日の1人分程度)をパインシードなどと一緒に炒ったものをパラパラとサラダの上にまぶします。
胡桃やナッツ類には脳活と良い睡眠と美肌なる栄養素も高く簡単に取れます。
プリンスエドワードアイランド(PEI)産の
ポテトを茹でてバター🧈とマヨネーズでマッシュポテトを作って添えました。
あと
皮膚の問題が急に出てきた時は
リレーションシップ問題だというように、
家のホコリをとって拭き掃除をしっかり
よくしてみてくださいね。
ワタシもカナダに来てマイケルと一緒に住みだした頃に、皮膚問題が発生して
ウオークインクリニックの先生に言われました。
大概一緒に住む人との習慣の違いなどでよく起きることらしいんだけれど、
フケ用シャンプー🧴と
エプソムソルト風呂と
保湿クリームで(無添加物ヴァセリン)を使用して
皮膚の表面のpHを調節することだったり、
家の中の拭き掃除を定期的にするようになって治りました。
小麦粉問題とかも言われますが、小麦粉自体は、いいのですが、小麦粉やパウダーには目に見えないダニが湧く場合があるようです。
そういう悪い小麦粉を体に入れると身体が反応してアレルギーを起こしたりするようです。
ちなみに
小麦粉の管理は冷蔵庫でおこなっています。
塩は室温管理していますが、
砂糖も冷蔵庫管理にしています。
ではまたね！
