アイスコーヒーの美味しい季節

こんにちは、KINEOです♬

今日は日中の気温が25℃らしく程良い気温？

人によっては暑いくらいですかね☀️

そんな暖かい季節には、やっぱりアイスコーヒーですよね☕️

アイス系のコーヒードリンクと言えば

・アイスコーヒー
・アイスラテ
・アイスカフェ・オ・レ
・アイスカフェモカ
・ゴールドブリュー
・他

と、様々なアイス系コーヒードリンクがありますよね🤤

僕は夏が来ると自宅でよく作るのが

「水出しアイスコーヒー」です。

作り方は至って簡単で

・コーヒー粉を30g(約一人分)
・粉の挽き目を大体中細挽きくらい
・コーヒー粉の重量×10倍の水を投入(300ml)
・容器の口にラップなどで蓋をして
・6〜10時間ほど常温で放置
・少し攪拌してからペーパーでコーヒーを濾す
・カップ等に注いで出来上がり

こんな感じ☝️

仕込み自体が簡単なのが「水出しアイスコーヒー」の良いところ。

デメリットとしては、出来上がりまでの時間が長い為「すぐに飲めない」という点ですね。

コレは抽出が水なので時間がかかるのは仕方ないですね。

まぁ、寝る前に仕込んでおけば朝には出来るので

作るタイミングを考えて作れば大したデメリットではありませんけど。

ただ味が本当に美味しい✨

ドリップ方式の急冷式のアイスコーヒーは

ペーパーフィルターで抽出を行う為、普通のハンドドリップの様に

コーヒーオイルがペーパーに吸着される為、コーヒーオイルまで味わう事は出来ません。

しかし「水出し」の場合は、常温水でゆっくりと時間をかけて抽出する為

コーヒーの成分からオイルまでしっかりと水に溶け出します。

ですので、味の比較としては

「急冷式」
クリアな味でキリッとした印象

「水出し」
まろやかでコクのあるどっしりとした印象

といったところですね。

海外では、コールドブリューという呼び名がこの「水出し」に当たります。

今年の夏に向けて

「水出しアイスコーヒー」にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

超絶オススメですよ🤤

では今回はこの辺で

KINEOでした♬