レシピ⑩レモンとしらすのオーブンオムレツ

おはようございます。

今日は、先日のレモンコンフィを使って、お野菜がゴロゴロ入ったオムレツをご紹介します☺️
しらすとレモンの香り爽やかなオムレツになりました✨✨



レモンとしらすのオーブンオムレツ（4人分）

しらす　　　　　　40g
玉ねぎ　　　　　　1/2個
有機小松菜　　　　80g
有機じゃがいも　　100g　　　
卵　　　　　　　　4個
牛乳　　　　　　　100cc
チーズ　　　　　　40g
塩、胡椒　　　　　適量
レモンコンフィ　　4枚

①オーブンを180℃に設定しておきます。
玉ねぎはスライス、小松菜は3センチ幅にカットして、じゃがいもは縦に4等分にして1センチのスライスにします。フライパンにオリーブオイルを温め、しんなりするまで炒めます。

②卵を割ほぐし、牛乳100cc加え、塩胡椒してよく混ぜます。しらすとミックスチーズも40gずつ加えます。

③②に①を加え混ぜます。
耐熱皿に③を流し込み、上にレモンコンフィを4枚のせます。
180℃30分焼きます。
綺麗な焼き目が付いたら出来上がりです。
是非作ってみて下さい😊


今日も読んで頂きありがとうございます😆
良い一日をお過ごし下さい❤️