お肉魚がだめでもタンパク質摂れる
有効成分が突出して多い食べ物がスーパーフード
提唱者のアメリカ人の医師 スティーブン プラットがスーパーフードを「健康によい栄養分を豊富に含みながら、多くは低カロリーである食品」と定義し、抗酸化作用が高いもの、老化や生活習慣病の予防によいもの、がんのリスクを遠ざけるもの
ですが
ある特定の有効成分の含有量が飛び抜けて高いもの、ごく少量で栄養・健康成分を効率的にとれるものこそ「スーパーフード」と言えるようです
スーパーフードの発祥の地であるアメリカ・カナダで、
スーパーフードを代表するものとして認知されているもので、
日本スーパーフード協会がとくに重要と考えて、
優先的に国内で推奨するスーパーフードを
プライマリースーパーフードといいます
【プライマリースーパーフード10】
スピルリナ ・マカ ・クコの実(ゴジベリー) ・カカオ
チアシード ・ココナッツ ・アサイー ・カムカム
ブロッコリースーパースプラウと・麻の実(ヘンプシード)
そして、なんと、日本の食材でスーパーフードとして認定されているものが
以下になります
(日本スーパーフード協会が世界に向けて推奨している)
< ジャパニーズスーパーフードの分類 >
【分類1:発酵食品】 納豆、味噌、醤油、麹(糀)、甘酒、酒かす etc.
【分類2:米類】 玄米、玄米粉、玄米ぬか油、ぬか、ぬか漬け etc.
【分類3:茶類】 抹茶、緑茶、番茶、玄米茶、椿茶 etc.
【分類4:藻類】 昆布、海苔、ひじき、ところてん、寒天 etc.
【分類5:山菜・キノコ】 よもぎ、ビワの葉、桑の葉、葛、ITはなびらたけ etc.
【分類6:伝統自然食品】 梅干し、枝豆、大豆、小豆、そば、らっきょう
シークニン、焼きいも、レンコン etc.
【分類7:地域ブランド】 もとぶアセローラ(沖縄県本部町)
★参考 日本スーパーフード協会
スーパーフードを毎日の食事に取り入れることで
タンパク質が摂れることがわかり、
また、ビタミンミネラルもしっかり摂れるので
安心できますし
料理の手間も省けるし
主婦としてはこんなにいいことはありません
混ぜるだけ、入れるだけのようなものも多いです
ヨーグルトやスムージー
みそ汁やスープに混ぜるだけで、
栄養価ばっちりです
ちなみに、私は五穀米とヘンプシードを
米と一緒に炊いています
アトピー改善のための栄養
特にお肉魚食べられない方
ぜひ、取り入れてみてください
★なかなかよくならないアトピーの人のこと
たくさんの患者さんから教えてもらったことを
本の中で書いています
「アトピー治療は肌じゃない」
https://www.amazon.co.jp/dp/B0CGVD6BXQ