EP.37【台湾発】食卓から生まれたアイデア
マクドナルドの "健康的な食事 "栄養士が選ぶおすすめ6品とデザート1品
マクドナルドは多くの人がよく食べるアメリカのファーストフードブランドだが、固定観念から言えば健康的な食事とは言えない。 アメリカの栄養士によると、実はマクドナルドのメニューはまだ比較的栄養価の高いものが多く、次にマクドナルドに入るときは「高油分、高糖分、高塩分」さえ避ければ、まだ楽しむことができるが、常に1日3食を避けることを忘れないでほしいとのこと。
Foxニュースは最近、アメリカの栄養士キャサリン・カルナツ（Catherine Karnatz）と管理栄養士ララ・クレベンジャー（Lara Clevenger）にインタビューし、高コレステロール、高飽和脂肪、大量の砂糖添加、高塩分の「ジャンクフード」の奈落の底に落ちないよう、比較的ヘルシーなマクドナルドの6品をまとめた。
リンゴスライス：新鮮なリンゴスライスは低カロリーで噛み応えがあり、カロリーは15キロカロリー、炭水化物は4グラムで、ほとんどのダイエットコンセプトに適した食材である。 マクドナルドの公式サイトの栄養情報によると、マクドナルドのリンゴスライスには総糖質が含まれており、料理にもスナックにも使える。 台湾では、マクドナルドのりんごスライスは「フルーツバッグ」という名前で売られている。
Egg McMuffin：原材料は卵、チーズ、ベーコン、約310キロカロリー、タンパク質17グラム、脂肪13グラム、淡水化合物30グラムを含む、これは実際にマクドナルドの他の一見健康的なフルーツとメープルオートミールよりも優れている、血糖値を制御し、より長い満腹感を求める人のために。 血糖値を管理し、より長い満腹感を求める人には、「フルーツとメープルのオートミール」が適している。 フルーツとメープルのオートミールのカロリーは320キロカロリー、タンパク質はわずか6グラム、脂質は4.5グラム、炭水化物は64グラムである。
McCrispy：ララ・クレベンジャー（Lara Clevenger）によると、たまにフライドチキンバーガーを食べるなら、これは比較的安全な選択肢だが、残念ながら台湾では人気のある商品ではないという。 このハンバーガーのカロリーは470キロカロリーで、思ったより低く、タンパク質は26グラムだ。
マクドナルドのハンバーガー（Hamburger）：カルナツKarnatzによれば、これはマクドナルドの定番メニューで、他のハンバーガーメニューと比べても遜色ない。 ピクルスを抜くこともできる。Karnatzは、何事もほどほどに食べることの重要性を強調し、比較的ヘルシーだからといって毎日食べないようにしている。
マックカフェ・アメリカーノ（McCafé Americano）：糖分で眠くならない、手軽なカフェイン補給。 マクドナルドのクラシック・アメリカーノはラージカップもスモールカップも砂糖ゼロだが、Karnatzは食事と一緒にコーヒーを飲むのがベストだと念を押している。
バニラコーン（Vanilla Cone）：マクドナルドのデザートがどうしても食べたくなったら、Karnatzはバニラコーンを勧める。バニラコーンには5グラムのタンパク質と、1日の推奨カルシウム摂取量の15パーセントが含まれている。 バニラアイスクリームのカロリーは1人前200キロカロリー、炭水化物33グラム、砂糖17グラムだが、卵焼きには180ミリグラムのカルシウムが含まれている。
