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季節の養生ー薬膳ごちそうお味噌汁<梅雨編>

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気になる症状別に旬の食材を使った身体によいお味噌汁のレシピを薬膳の観点でご紹介しています。あなたの体も元気になって、世界の人々の支援もできる、そんなマガジンです。 季節ごとにレ…
収益は全て、2023年2月6日に発生したトルコ・シリア大地震の支援として、トルコ大使館に寄附いたし…
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#梅雨時

◇山芋のお味噌汁◇

こんな症状がある時に: むくみ、冷え、全身のだるさ、胃腸の不調 この時期の気温の激しい変化や高い湿度は、胃腸を弱らせがちです。 胃腸が弱ると、消化吸収がうまくいかなくなり、食欲不振になることも。 それを改善してくれる働きがあるのが『山芋』です。 しかも、梅雨時の不調として表れやすい、むくみの改善にも役立ちます。 すりおろしたり、生のシャキシャキねばねばの食感を楽しんだりするイメージが強い野菜ですが、煮ることでほくほくとした食感が出て、いつもとは違う美味しさが楽しめま

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