ナス🍆は眼を救う

こんにちは😃
ようやく本来のnoteです。

ナスを食べていた頃の伯母

ナスは毎日糠漬けを食べていました。色が悪くなるため、ミョウバンを使いますが、その当時は目のこと言ったことがなかった。

食べなくなったことか？

目が見えにくいと仕切りに言い始めたのです。
目がとにかく見えない。どうしてなんだろう？

ポリフェノール

ポリフェノールはさまざまあるので、食べやすいブルーベリーなどをたべてもらったんだけど、う〜ん違うんだよ…といわれ、わたしも悩む。

ナスニンか？

それくらいなんですよ。
糠床は作るのが非常に時間がかかりますから、すぐには作れませんが、さまざまな料理を挑戦してみたら？

ちょっとかな？に変わる

ナスニンはあまり解明されていないけど、ポリフェノールの中ではブルーベリーより効果はあるのか！です。