6月12日 スパイスカレーはめちゃ簡単！！
こにゃにゃちわ(*^^*)
今日はソープのお話会day！！
その後はうきは倉庫も超忙しいのでお手伝いに！！
ゆらちゃんと一緒なので逆に邪魔になっちゃう感じですがそれでも頑張りました(笑)
トウモロコシフィーバーで現場が大忙しなので急ぎで美味しいお昼ご飯を作りました(*^-^*)
育菌カレーパウダーで30分でカレーを作った私。
カレーって時間がかかるイメージですが良いスパイスを使えばみそ汁と同じです♪
お出汁パウダーを朝から浸水しておいたものにニンニク生姜、人参玉ねぎジャガイモを入れて沸騰したら早く煮立たせるために重曹を小さじ1程度入れます。
そうすると野菜が早く煮立つので短時間ですがしっかり煮込んだ味のお料理ができちゃうのです(*^-^*)
味付けは塩、残り物の麻炭味噌を適当に入れただけですがそれでも最強に美味しい出汁のきいたカレーができました♪
葛でとろみをつけて完成♬
カレーパウダーは大さじ1程度しか入れずに5人分以上のカレーができるからめ～～～～っちゃ節約ですよね(∩´∀｀)∩
スタッフみんな大絶賛。
一般に販売されているカレールーって何が入っているんだろうね～～ってみんなで話しました。
加工食品診断士の私はルーの主原料はわかるんですけどね。。。。
主原料は？？もちろん植物性油脂なのでパーム油やトランス脂肪酸です。
食品ならコーヒーフレッシュやマーガリン、アイスやカップ麺、そして化粧品業界で言えば石けんや化粧品、衣料品などにも含まれるパーム油脂由来の工業油です。
それらがカレールーの主原料なのです。
プラスで動物性油脂であるラードなども入ります。
主原料の油はなんとルー全体の3分の1の量もあるのです。
なのでほとんどが油なんですね～～～。。。。
しかも常温で固まる油です。
カレールーのカレーを食べたことが無かったうちの子達が市販のカレールーのカレーを食べたとき一番に言った言葉があまりにも的中だったので驚きでした！！
『歯がざらざらする！！歯になんかついて離れない！！！』
と言ったのです。。。。
そうです。
温度が低くなると固まる植物油脂や動物性油脂が歯についたまま固まって歯がざらざらするんですよね。。。。
大人はそれが当たり前になりすぎてて気づかないんでしょうね～～・・・
ということでめちゃ忙しい現場でもささっと添加物ゼロの育菌カレーを作りみんなに喜んでもらえました～～～(^^♪
あ～～幸せ。。。。。
忙しくても美味しい物を食べてほしいですからね♪
カレーは炒めなくても煮込まなくても、、、、、さらにはルーを入れなくても、簡単に作ることができますので是非作ってみて下さいね♪
スリランカカレーも大人気です。
こちらも塩と梅酢だけで美味しくできます(*^^*)
カレーを美味しくするに必須なのは生姜とニンニクかなと思います(*^-^*)
スパイスカレーはヘルシーだし味付け難しくないし、旬の野菜で簡単に作れます♪
是非是非カレーはおうちでスパイスカレーを作ってみて下さいね(^^♪
7月14、15日金土で山口県にて連続講座を行います(*^-^*)
素敵な幼稚園さんと自然食品やさんが主催してくださいますので是非遊びに来てくださいね(*^^*)
夜はみんなでワイワイ持ち寄りパーティも開催して下さるそうです♬
では今日も読んで頂きありがとうございました♪
では明日からの発送です！！！
トウモロコシフィーバー中です！！是非今のうちにトウモロコシご注文お待ちしております(*^-^*)
次からは同じ生産者さんが作って下さった無化学肥料無農薬のスイカです(*^-^*)
有機肥料は無しでフルボ酸を入れて下さっただけの貴重なスイカです。
本当に有難いですよね( ﾉД`)！！！
こんな素晴らしいスイカが食べれるなんて嬉しすぎる～～～！！！！感謝しかありません。
私はスイカが大好きなので皮もお漬物にして美味しくいただきます(*^-^*)
生姜1㎏ニンニク1㎏などお野菜大ロットもありますので是非ご注文お待ちしております♪
生姜をデーツシロップに漬けておけばいつでも美味しいお砂糖無しのジンジャエールが飲めますよ(^^♪
時短・簡単・安い・・・のようなものばかりに意識が向いてしまう現代ですが美味しい物を大切に大切に作る作業楽しみたいですよね(^^♪
梅仕事用か今回はお砂糖のご注文も多かったです(*^-^*)
そんな注文内容をひとつひとつ見ながら嬉しいな～～と毎回ほっこりしております(*^▽^*)
いつもいつも本当に支えて頂き感謝で～～～す！！
では今日も皆様にとってうれしたのしの１日となりますよう九州から愛を込めて☆彡