ミートローフ

材料(2人分)

・合い挽き肉：450g
・玉ねぎ：1個
・たまご：1個
・うずらのたまご：4個
・ミックスベジタブル：50g
・パン粉：大さじ1
・牛乳：大さじ1
・ケチャップ：大さじ3
・塩コショウ：適量
・しょうが(チューブ)：適量
・にんにく(チューブ)：適量

作り方【下準備】

①牛乳(大さじ1)とパン粉(大さじ1)を混ぜたもの、ケチャップ(大さじ3)をそれぞれ用意します。

②玉ねぎ(1個)をすりおろします。

すりおろしたものは、先ほどと同様ボウルに入れておきます。

③大きめのボウルを用意し、以下のものを入れます。

・さっきの①(パン粉＋牛乳とケチャップ)
・さっきの②(玉ねぎすりおろし)
・といたたまご
・塩コショウ(適量)
・しょうが(適量)
・にんにく(適量)

④合い挽き肉(450g)も追加します。

⑤ねばりが出るまで混ぜます。

⑥今回はミートローフを2つ作るので、半分ずつに分けます。

⑦お肉をボウルの中に叩きつけて、空気を抜きます。
※動画で撮ってたんだけど、画像しか埋め込めなかった……

⑧真ん中にくぼみを作り、そこにミックスベジタブル(50g)を挟みます。

⑨うずらのたまご(4個)も同様に、くぼみを作って中に入れます。

⑩ミックスベジタブルやうずらのたまごは、むき出しにならないようにくるっと包んでください。見た目はハンバーグ。

作り方【焼く編】

 ①フライパンにin。まずは中火で5分焼き、表面に焦げ目をつけていきます。

②5分後、焦げ目がついたらひっくり返します。
水(100cc)を入れ、水気がなくなるまでフタをして蒸し焼きにします。だいたい15分くらいが目安。

中まで焼けたら完成！！！

好きな大きさにカットしましょう。中身も見えていい感じになります。

食べきれない分は冷凍して保存。