植物_ハーブ_スイートバジル

2021年7月2日 23:25

スイートバジルとは

スイートバジルは普段「バジル」とか「バジリコ」と呼ばれているハーブで、イタリア料理には欠かせないハーブの一つです。またハーブの王様とも呼ばれ、名前の由来も「王らしい」という意味の「basilicum」に由来しています。爽やかな香りが食欲をそそり、生ではもちろんのこと、ジェノペーゼソースやパスタ、ピザの彩りに最適です。草丈は摘心せずに育てると１m近くに達し、艶やかな柔らかい葉が生い茂り、６月下旬ころから９月にかけてシソ科らしい花穂をつけ可憐な白い花を咲かせます。