庭のミントで作る／ミントシロップ

庭のアップルミントが、元気に育ちすぎて
ジャングルのようになってしまっていました。

油断していたら
母にバッサリと刈り取られてしまったので
フレッシュなうちにと思って
あわてて
ミントシロップを作りました。

アップルミントは
胃腸の働きを整える、
口臭予防、
殺菌作用といった効能が期待できます。

【材料】
 　　・ミント（ペパーミント、アップルミント等）　　50ｇ
　　 ・砂糖（グラニュー糖、きび糖）　　　　　　　　50ｇ程度
　　 ・ 水　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　50㏄～100cc程度

【レシピ】
　　１）ミントはよく洗い、茎を取り除く
　　２）小鍋に水、砂糖を入れて煮溶かす。
　　３）ミントの葉を加え、弱火で5分程度加熱する。
　　４）火を止め蓋をして冷めるまで放置。
　　５）冷めたら葉を濾し、保存します。

炭酸水で割ったり、ヨーグルトやアイスにプラスしたり。
もちろん！お水で割ってもスッキリと美味しいですよ。
暑いこの季節におススメです。

今回は、きび糖で作ってみました。
とっても簡単にできるので、是非お試しください、
素敵なハーバルライフを♪