31品目_毛沢東角煮

以下を参考にした。

炒めて煮るだけ。

【毛沢東角煮】の作り方

毛沢東が愛したと言われる本格角煮かんたん再現。下処理不要、鍋一つで作れます

材料（2〜3人分）
・豚バラ塊肉　400g
（2~3cm厚に切る）
・生姜　3切れ（スライス）
・長ネギ　1本分（青い部分）
・醤油　大さじ2
・みりん　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・水… pic.twitter.com/OVcEzKkoQv

— 印度カリー子 (@IndoCurryKo) September 29, 2023

透明な鍋がなかったので、フライパンで。
1時間煮たらお肉がだいぶ小さくなった…
スパイス無かったので五香粉で代用。小さじ1は入れたかな。いい感じだった。

蓋して煮てます

完成品、煮たら少なくなった

少し脂身が多い肉を買ったからか、油が気になったが、
初の煮物としてはかなり美味しいものができたと思う！
スパイスも多すぎずで良かった。
野菜がくたくたになったのが嫌だったかな。
9.0/10点！
だいぶ時間かかったから…笑