映えない料理集

kidd

2020年12月15日 23:33

食い意地が張っているので料理の話を書くことにしました。とくに料理が得意だとか写真が上手いとか、そういうことはないのですが…。
また同じものを作りたくなった時のために、当時参考にしたレシピへのリンクとかを記録しておこうと思います。

うどん

強力粉を水と塩で捏ねて踏んで休ませて、パスタマシンで切って作ったうどん。長いこと眠っていたパスタマシンを使うことができて満足。おいしかった。

レモネード

国産レモンが安く手に入ったので煮沸した瓶に詰めて作った。スライスレモンと砂糖と蜂蜜を交互に入れる。https://delishkitchen.tv/recipes/161779614782325139

二週間ほどで砂糖が完全に溶けた。まだ暑さの残る季節だったのでかき氷にかけた。ウマーイ！

クレームダンジュ

頂き物のスモモのジャムがとても綺麗な赤色だったので、これをソースとして中に詰めた。香りと酸味が豊かなジャムで、ヨーグルトクリームと相性ばっちりだった。
https://www.cotta.jp/special/article/?p=31536

ジャム以外の甘味はラカントを使用している。ちゃんと白い仕上がりになったのでよかった。今度作るときは綺麗に丸くするようにがんばろう。

抹茶淡雪羹

寒天と抹茶と卵白とラカントで作る低糖質おやつ。エンゼル型で作ったせいで上下を逆に盛り付けることになった。愚か。

ローストビーフ

スーパーでかたまり肉が半額になっていたので踊らされてしまった。これは今までで一番上手にできたローストビーフ。付け合わせを用意する前に食い尽くされた。
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703987/

煮豚

ローストビーフと同時進行で煮ていた豚肉。肉の半額シールに踊らされすぎだ。こっちもおいしくできたのだけれど、翌日出かけて帰ってきたらおうちのひとがあらかた食ってしまっていてちょっと悲しかった。
https://cookpad.com/recipe/597061

フレンチトースト

可愛い食パンを使っても映えなかったね。なんでや。
紅茶味のねこ食パン（ハチワレのほう）とてもおいしかった。

肉詰めピーマン

ときどき発作みたいに食べたくなる。肉ダネのつなぎにはパン粉ではなく砕いたお麩を使うと肉汁が出にくいと聞いたのでやってみた。なかなか…。

クレープ

小麦粉とブランで作るクレープ。元のレシピではサバランみたいにシロップに漬けて供しているが、そんな高度なことはせず焼き立てにハムとか野菜とか巻いて食べてしまった。けっこうボリュームがある。
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/4fa296ced39c569103952ef0b186a784.html