🇻🇳#3 ベトナム•ホーチミンのススメ

2024年7月2日 02:50

#3では、ベトナムでおすすめの料理をご紹介します！！

ベトナム屋台での注意点

せっかくベトナムへ行ったのだから、ローカルな屋台などで美味しいご飯を楽しみたいところ。
でも日本とは衛生環境に対する考え方が違うので、同じ感覚で食べると危険かもしれない。

事実として、屋台での食中毒は多数報告されており、お腹が弱い人は日本以上に簡単にお腹を下す。

一番気をつけたいのは、置いてある箸やスプーンなどの食器類。現地の方も使う前に必ずティッシュで拭く。前にいつ洗ったのか分からないので、必ず食べる前に確認⚠️
料理が盛り付けてある皿に関しては、神に祈るしかない🙏
基本的に衛生面に関しては、大丈夫だと言われてもあまり信用しないで！！

おすすめ⭐️⭐️⭐️

フォー

ベトナム料理と聞いて、9割以上の人がまず「フォー」を思い浮かべるのでは？(逆にそれ以外知ってる？)

どうせならローカルな店で食べてみたいですよね？(この際、衛生面は無視しよう)
1区中心にはあまりローカルな店はありませんが、散歩ついでに30分程歩けばたくさん見つけられます。ローカル店なら、一杯40,000VND(240円)が相場。机に置いてある唐辛子などをお好みで。

ただベトナムの唐辛子はシャレにならないくらい辛いので注意⚠️一度噛むと永遠に口の中が痛い😖

ベトナムの麺類は基本的にお米から作られており、ヘルシーな味付けが多い。だから太っているベトナム人を見かけないわけだ。

バインミー

フランスパンにさまざまな肉や野菜を挟んだ、ベトナムのローカルフード。買うお店によって具材が全く異なるので、色んな味が楽しめる。
おすすめの店は、他のサイトでもよく紹介されている「Banh Mi Huynh Hoa」という店。1区にあり、いつでも観光客で賑わっている。
1本68,000VND(408円)とベトナムにしては値段が張る。(値上げ頻繁)しかし実際に頼んでみるとびっくり😳お腹空かせて食べに行っても、1本食べ切る頃にはお腹パンパン。
想像を遥かに超えるボリュームなので、軽食気分で行くなら2人でシェアしても十分すぎます。注文するときにカットして貰えるように頼んでみましょう。

店でバインミーを購入してから、店のすぐ横に飲食スペース有り。そこではジュースも頼める🍹
冷房の効いた室内で、冷たいジュースをその場で作ってもらい、ゆっくりバインミーを楽しめる💕

生春巻き

こちらもベトナム名物「生春巻き」
上の写真はベンタイン市場内の屋台で頼んだもの。こちらもお店によって作り方や材料な異なるのでたくさんの味が楽しめる。
プリップリッのエビと野菜を一緒に包んで、ソースを付けて食べる😋

中華料理の春巻きとは全く別のもので、中国では「生春巻き」のことを、「越南春巻」「夏巻」と呼ぶ。

※ベトナムは中国語で「越南」(ユェーナン)
※ちなみに「ベトナム」という言葉はベトナムはおろか英語話者にも通じない
ただしくは、ビェッナム/ヴィェッナム(vietnam)

ビール

ベトナム人はビールが大好き❤
ベトナムの主な交通手段はバイクですが、飲酒運転に法的罰則が科されるようになってからまだ日が浅く、国民に浸透していないのも面白いところ。近年は一斉取締りを行うなど、飲酒運転が難しくなってきていますが、ベトナム人はその目を掻い潜ってでもビールを飲みます。

ベトナムのローカルレストランにあるアルコール飲料は、基本的にはビール🍺だけ。日本のような甘いカクテルやサワーはありません。

ベトナムビールと言えば、
「export 333」「BIA SAIGON」
とベトナム産ではないですが、
「Tiger」が有名。どこを見回しても大体この3種類を飲んでいます。

ビールの提供方法は日本とは大違い。
まず空のジョッキと常温の缶ビールが渡されます。そして店員が空のジョッキに氷を入れてくれるので、自分で缶ビールを注ぎ、適宜継ぎ足していくスタイル。
氷が溶けて少なくなると、店員が飛んで来て補充し、缶ビールが空になると、店員が飛んで来てテーブル上に新しく置いてくれます。

基本的にローカル店では生ビールは無いので注意しましょう。店で提供される缶ビールは一本350mlで20,000VND(120円)程度。

ココナッツ

南国フルーツの代表格、ココナッツ🥥
屋台売りがココナッツを売り歩いてますが、観光客にはかなりぼったくるので注意⚠️
写真のようにココナッツのカゴを持たせてくれるのですが、これをされると高額の請求を断れなくなる😁

味は薄味ですが、喉が渇いているときには最適。(ただ冷やして欲しい)
南国ならではのココナッツジュースを堪能しましょう。

果物だけではなく、アイスやドリンクに入れたり、加工品にしたりと楽しみ方は色々。

カフェ

ベトナムと言えばベトナムコーヒー、ベトナムと言えばカフェですよね？？🤗
意外かもしれませんがベトナムはコーヒーの生産量が世界第2位なのです！！

実際に街を歩いてみると、そこら中にカフェが見当たります。5軒並んでカフェ、なんてザラ。1分あれば10軒は余裕で見つけられるレベルです。

物価も安いですし、気軽にカフェへ立ち寄って、コーヒーでもフルーツティーでも飲みながら散策するのも楽しいものです。ベトナム最大手のコーヒーチェーンは、「highland coffee」です。あのスターバックスより店舗が多く、大人気店！！