2021年3月:日々の生活の中の1番の発見

3月の日々の生活の中での1番の発見はこちら。もしかすると皆さん既にご存知だったり、有名な話なのかもしれません…。

野菜は白いボウルでに水を入れて、ざぶざぶ洗うことです。なぜ白か？なぜざぶざぶ洗うか？その理由は

1、野菜についた汚れがよく落ちる

写真はほうれん草を1回洗ったあとの水です。この黒い点。水道から出る水で直接洗うと見ることができない野菜についた汚れや小さな虫です。白いボウルだからよく見えます。ザブザブ洗うと、流水だけで洗い流せない部分にも水が行き渡り、よく汚れがおちます。

2、洗い終わりがよくわかる。

いつ洗い終えたか、ボウルに沈んだ汚れがなくなったのを見て判断できます。結果的に、白いボウルでザブザブ洗う事で、ほうれん草のような洗いにくい野菜も自信を持って料理に使えるようになりました。（野菜によっては洗い方にも工夫が必要です。ほうれん草はねっこの部分を切り落として十字に切っています）

3、野菜が元気になる。

洗っている間に野菜が水を吸って、元気を取り戻します。ある程度のしなしな野菜なら、しばらく水に漬けておけば元気になり、食感が楽しめるようになります。写真のチャーハンの野菜はしなしなから復活したやさいです。

個人的には、汚れがよく見えて洗がいがあることが1番のお気に入りポイントです。

以上、今年の3月は白いボウルに感動しました話でした。白いボウルオススメです！