【店舗・設計施工】ベーカリーショップ兼アトリエを作りました！

　ご無沙汰しております、TOKYO SPACE DESIGN Labです。施工事例をご紹介いたします。

　パン屋さんの設計施工をやらせて頂きました。テイクアウト専門で、パンやベーグル作成のワークショップも開催するアトリエ的な要素も。オーナー様のご意向を可能な限り再現し、かつ作業場としての機能性も高めることを念頭に置き、プランニング、設計、施工すべてに携わりました。プランニング段階からオーナー様のセンスの高さを感じ、やり取りもスタッフ一同楽しくやらせて頂きました。
保健所、消防関連のやり取り、申請も、弊店にてすべて対応致しました、お忙しい方はぜひこちらもお任せください。

*Before

*After

　壁、天井は耐水性ペンキ塗装、ヴィンテージ風な木目調。ナチュラルでアンティークな雰囲気。中央には造作した作業台。パンを捏ねる作業では思った以上に衝撃や振動、重さが乗るので、なるべく安価かつ頑丈に仕上げています。ファサードはすっきりとジョリパット仕上げ。手先が器用なオーナー様にもお手伝い頂いて楽しく作業できたことを思い出します。

　受け取り口にはカウンター兼ショーケースを造作。外の窓枠サイズに合わせて作成しています。パンやベーグルを照らす照明つき。また横には大容量の扉付き収納も。木目を生かしつつ、コーティングで清掃しやすい仕上げになっています。

施工データ
　時期　　　　：2019年6月
　地域　　　　：東京都品川区
　床面積　　　：約50㎡
　設計施工　　：TOKYO SPACE DESIGN Lab
　

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