2025/1/28

昨日のnoteを昨日書くことができず、今朝になってしまいました。
今日は早い時間のうちに書くことにします。

ラーメン

先日とあるラーメンというかまぜそばを食べました。
実はこのまぜそばが2023年のマイベストnoodleなので紹介します。

かにまぜそば

ぱっと見、麺が全く見えないのでなんだかよくわからないですが、
蟹の身と蟹味噌のペーストの下に麺が眠っています。

蟹の身のペーストのジューシーさと蟹味噌のペーストの濃厚さがマッチします。
そして、麺がもっちもちなのに歯切れが良く、ペーストがよく絡むので最高においしいです。

🦀🦀🦀