藍と永年草の麦を作る

社口原オーガニックファームの可能性

藍は食害に強く藍染という自然素材の染色が可能となる
永年草のカンザの条間に植える

藍染とは

江戸っ子に親しまれたジャパン・ブルーの歴史と現在

「藍染」とは。江戸っ子に親しまれたジャパン・ブルーの歴史と現在 | 中川政七商店の読みもの

徳島では麦の間に植えられ
うだつが上がるというように藍問屋の豊かさの象徴のうだつ屋敷がある

食べることで世界を変える
https://www.patagoniaprovisions.jp/pages/sourcing-kernza

https://youtu.be/w_Pt7IJ1UGs?si=na_fegcvZJvl9umb

革新的な穀物「カーンザ」により、傷んだ土壌を修復し、窒素汚染から地下水を保護しつつ、世界に食糧を供給しようという気運が高まっています。この変化を加速させるため、私たちは2016年にカーンザを使用した世界初の製品となる美味しいビール「ロング・ルート・ペールエール」を発売しました。

社口原オーガニックファームの可能性
永年草のカンザのあいだに藍を植えて藍染め体験施設とビール工場を作る