もりもりサラダ

お店の残りものでもりもりサラダ（まかない）。キャロットラペ、みょうがのマリネ、生姜のナムル、きゅうりの浅漬け、生ハム、トマト、チーズなどなど。
酸味や旨味、食感など色んな要素を重ねると楽しく美味しいですね。ドレッシングもほんの少しですみます。
器は馬場勝文さんの白磁。
あえて形が整ってない所がまた雰囲気があってとても気に入ってます。

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