ベトナムヌードル店に行ってきました

塚田健一郎ともうします。妻と3人の子供達と、タイバンコクで暮らしています。

タイ、ノンカーイで有名な、ベトナム料理店に行ってきました。
ノンカーイはラオスとの国境の街ですが、多国文化の影響を受けており、ベトナムの食材や料理店も多くあります。

ベトナムを感じさせる店内です。

ベトナムに行ったことのある方なら、お分かりになると思います。
街の雰囲気や人々の生活感。独特の匂いなどです。

私がいつも食べるのは、『カピア』クリスピーポークと日本で言えば、豚のハム、お米の麺、パクチーとネギです。
パクチーが苦手な人が多いと思いますが、私は大好きです。パクチーなしでは物足りません。

スープの味もさっぱり！美味しい！しか言いませんが、『最高！』です。

この2人で店を開いています。
数ヶ月前は、100mぐらい離れたところにありましたが、新装開店です！
2人はベトナム出身の方です。

ベトナムの生野菜春巻です。特徴は小さく刻んだ野菜が入っているのと、
若い、バナナを小さく刻んだのが入っています。

東南アジアでは、若い果物を切って、野菜代わりに食べたりしています。

マンゴーや、パパイヤも熟する前に、カリカリで食べたりします。
贅沢ですよね。

このような地元の方々から愛される店で、『本当の味』を堪能できることに感謝しています。