峠のテラスのシフォンケーキがUma！

こんにちは、ハレルヤです。
今回は北海道サホロにある峠のテラスの紹介です。

峠のテラスというカフェがある。
サホロリゾート内にあるカフェの目の前には馬と鶏が自由に過ごしている。

カフェのそばには蒸気機関車が展示されていて、鬼滅の刃に登場した『無限列車』が常駐している。

峠のテラスで一番の人気は『シフォンケーキ』だ。

ここのシフォンケーキのこだわりは新得町の厳選された蕎麦粉を使うところと、自分の所で育てている鶏の卵を使っているところだ！

北海道の新得町といえば有名な蕎麦処。
毎年、蕎麦は9月ごろから10月上旬まで収穫される。
つまり、今が一番旬なのだ。

それだけではない。

ここの鶏は日本では珍しいフリーレンジという飼育方法で育成をしている。
フリーレンジとは何か？

フリーレンジとは鶏にストレスなくのびのびと育成する方法をいう。

鶏は普段敷地内に放牧されている。
峠のテラスは、放牧されている鶏を見ながら食事をする事ができる。

このテラスでは乗馬も経営している。

乗馬の馬主は通称『ジャック』さん。
馬をこよなく愛す心やさしい馬主さん。

馬の糞は良質な牧草を育て、その牧草を放牧されている鶏が食う。
餌は勿論、無農薬、全てがノンストレスだ！

そこから生まれる卵は割ってみると弾けるほどプリンプリン！

シフォンケーキもおすすめだが、プリンも良い。
何せ、卵の品質が最高だから、料理になんでも合う。

ネット販売しているので、是非一度試してみてください。
絶対に気に入ると思います。

注文はメールと電話があります。
詳しくはこちらのリンクから
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『峠のテラス』

開放的なテラス

鶏の放し飼い、近くまで来ることも。

カウボーイハットを被っているのがジャックの奥さんのチコさん。

あ

無限列車

今回は以上です。