糖質の役割

こんにちわ
マツケンです☺️

今日は糖質のお話
糖質は脳のエネルギーになります
脳にエネルギーが供給されることで
集中力・問題解決能力・学習や記憶力を高めています

栄養学者レスリー氏はこう言ってます
「糖質は、脳と体全体に情報を伝達する脳内化学物質である神経伝達物質を合成するためにも必要です。糖質が不足すると、脳細胞間のコミュニケーションが損なわれてしまいます。」

空腹でストレスを感じると
甘いものが欲しくなるのは
栄養不足だよっていう脳からのサイン

そこで
仕事の休憩時間など
小腹が空いた時の

オススメは
GI値低い食べ物❗️

GI値の高い
チョコ
焼き菓子
ケーキ
これらは空腹時に食べると直後に
グンと血糖値が上がって
エネルギーになるんだけど
すぐに血糖値が下がり
ボーっとしたり
空腹感が早く戻ってしまいます

なので
オススメ低GI値食品は
ナッツ類
全粒穀物
カカオ80%以上のチョコ
プリン(卵、牛乳が主原料で意外に低い)
などです☺️

最近だとCMでもやってる
糖として吸収されない
オリゴ糖を使った
「オリゴスマート」

このお菓子もオススメ✨