巨大なしじみにびっくり
先日、近所のスーパーをうろうろしていたら、鮮魚コーナーに巨大なしじみを発見。
このスーパー、静岡に本店があり、ここ神奈川にも数店舗出店しているようだ。
静岡というだけあってか、鮮魚コーナーが面白い。
安くて新鮮、他のスーパーには無い品物もある。
そこで発見したのが、この沖しじみと書かれた巨大しじみ。
しじみというと、味噌汁に入れたりして良い味の小さな貝を想像するが、コレはよく見たことのあるしじみの5~6倍はある。
とにかくビックリ！
ビックリ＝写真に撮りたい！
が、店内撮影禁止とある。
そこで、写真に撮りたいということもあるし、食べてみたいということもあり、「激安」とも書いてあったので買って帰った。
どれくらい巨大か説明したいので、車のリモコンキーを隣に置いて撮ってみた。
買ったからには、調理して（もらって）😅、食べなければ。。
売り場にも、砂抜きのやり方が書いてあったが、まず砂抜きから。
ネットで調べたら、貝殻の黒い部分も落ちるので、貝殻どうしを擦り合わせて落とすとあったが、これは販売する前に綺麗に落としてあったのか、ほとんど落ちず。
砂抜きが終わったら、いよいよ調理。
（ここからは自分は仕事に出かけたので、詳細は割愛😅）
酒蒸しを洋風にアレンジした沖しじみのクリームスープ
沖しめじに酒、塩、バター、牛乳、それにしめじや椎茸。
よく砂抜きもできていて、身を食べてもジャリっとならず。
ネットでは、泥臭いとか苦味があるなんて書いている人もいたが、まったく臭みもなく、大粒の身は濃厚。
ただ、殻の大きさの割には、中の身が思ったほど大きくないのは「激安」の理由か😂。
スープには、出汁もよく出ていて、美味しくいただきました。
この沖しじみ、三重県は蛤で有名な桑名で、蛤と一緒に獲れるらしいが、量が少ないので出荷せず、漁師さんのまかないとして食べられていたが、美味しいので市販もするようになったらしい。
全国的にも出回っているのが珍しいとのことで、近所でも他の魚屋さんでは見かけなかった。
今回は、珍しいものを食べさせていただきました。
今日もお付き合いいただき、ありがとうございます。