【阿星探店】放題❣放題❣羊スープだけ❣
河南省郑州市管城区にある老舗の羊肉スープ店では、煮込んだ羊スープの色が白く、一杯の肉に上海麩などの雑食が添えられ、湯気が立ち上ってコクがある。特に600円の原油肉は肉質が柔らかくて量が多くて、焼餅と一緒に食べて、無限続スープはとても西安の水盆羊肉に似ています。以前小さいベンチは通りいっぱいに座って、今人が多すぎて座りきれなくて、お客様は通りの両側の2つの店でいっぱいに座ります。
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阿星:原油肉と餅を一個ずつお願いします。原油肉にはどんな野菜を組み合わせますか?
商売人:昆布や麩と一緒に入ってもいいです。
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阿星:これを30年以上ずっとやっているのですか?
女の子:はい、ずっとやっています。
阿星:主な特徴は何ですか?
女の子:主な特徴は原油肉と小蘇肉です。
阿星:私はとても好奇心があって,この蘇肉の蘇はどうしてパイ肉のこのパイではありませんか?
女の子:私たちが使っている言葉の意味ですこの字の上は草の字で,下は労働力の力で,我々はそれを利用しようとしているのだ。
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阿星:向こうもお客さんだし、こっちには座れそうにない。
女の子:昔はこっちに臨時の席があったんだけど、今はそれができなくなったから、向こうに行った。
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阿星:この切符を持っていれば、ここで受け取ることができます。
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阿星:ここに立っていると特に羊の肉の匂いがする。このスープはとても白くなっているからです。クリームみたい!
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阿星:場所を探さなくちゃ、古い店はもう座れないから、向かいに行こう。
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阿星:今食べられるよ!昆布を入れているお客さんが多いのを見て、私も昆布を入れました。見た目は西安の水盆羊肉に似ていますが、この肉の色や木目がまだ赤く見えます。これが柔らかい理由でしょう。
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阿星:本当に柔らかくて、口の中でとろける。肉に加えてここの最大の特徴はスープです。
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阿星:刺激的だ! なぜ刺激的なのか。スープが濃すぎるせいかもしれない。でも昆布を入れるのはまずいと思って、本来の味が出なくなってしまいました。
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阿星:私がこの餅を見る時私は更に西安の水盆羊肉のように感じます。しかしこの餅はただの焼餅である。お餅をスープに浸し,唐辛子を少し多めに入れる。
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阿星:このスープに唐辛子を入れて、それから焼餅を入れて、この餅の味はとてもいいです。実は私は先に1杯の本来の味のスープを飲むことができて、それから1杯のスープに唐辛子を入れて、そのように一番良いです。この店のスープはいつでも無料です。
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阿星:おやおや。大満足した!1杯のスープを全部食べだ。まとめてみましょう。全体的に肉が柔らかく、冬に食べれば湯気が立ち上る。生姜がたっぷり入っているので、機会があればぜひ食べてみてください。