味はいいけど、漢字が難しい、きしめん風の西安名物ビャンビャン麺

陝西省、西安の名物であるビャンビャン麺。きしめんのような麺です。ビャンビャンという漢字は、簡体字では表現できないのでしょうか？CCTV国際チャンネルの「美食中国」の動画では、Biang Biangと書いてありますね。

（以下番組概要）

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麺の種類について紹介する

すべてのものに名前がつくことで知られるようになり、おいしいものもそうです。

1200種類の麺には、今も語り継が