高城剛さんオススメのモダンスパニッシュ「アコルドゥ」 （akordu）に行ってきた
高城剛さんがメルマガの中で何度かオススメと言っていたモダンスパニッシュ「アコルドゥ」 （akordu）に行ってきました。
ホームページに書いてある
「夏は終わり 秋が訪れ 冬を過ごし また春が来る。」
というメッセージがシンプルだけどいいですね。
+++お店の場所は？+++
奈良の東大寺の裏手のあたりにあります。外観もシンプルな一軒家のような建物です。
+++料理の内容は?+++
店名の「アコルドゥ」はバスク地方の言葉で“記憶”を意味するそうです。
そのその名の通り料理も季節と共に、どこか懐かしい記憶をたどるようなストーリー性があるものでした。
地元奈良の食材を使った料理ですが、海と山を絶妙に感じることができるアレンジに。一口毎に口の中に広がる世界が変わるので凄く不思議な感じがします。
+++カードと共に記憶を辿る+++
料理が出される前にカードがめくられます。そこには料理のストーリーが書かれていますので、気になると思いますがめくらないようにご注意を（笑）
事前に予約する必要がありますが、旅行などで奈良に行く機会がある方はぜひ立ち寄って見ることをお勧めします。
違う季節に行くと、違った食材を楽しめると思うので、また足を運びたいなと思いました。
店名：アコルドゥ （akordu）
ジャンル ：モダンスパニッシュ
電話番号：0742-77-2525
住所：奈良県奈良市水門町70-1-3-1
HP:https://akordu.com/