町に新しいパン屋さん
【土佐山田にパン屋さん】
2023年12月19日(火) #202312n
こんにちは！
店内で防寒着をぐるぐるに着ているお客さんの写真が店内の寒さを物語っているなぁと思っているにぼしコーヒー店主です。
#百聞は一見にしかず
さて、
今日はにぼしコーヒーのある土佐山田に
新しくパン屋さんができますよ！というお話です。
しかも今月中に。
この話は先月あたりに聞いたので、もうそろそろ出来てるころでしょうか。
コーヒー屋にはこういった情報が集まってきたりします。情報元はご近所さん。
この情報はまだ出ていないので
土佐山田に住んでる人にも、ほぼ知られていないと思います。
新しい店が出来てるんなら工事とかしてるだろうし
そんなのすぐ気付きそうなもんですよね。
でも、大きな店舗をどーん！とかまえるわけじゃなくて、既存の小さな建物をちょこっとリノベして
こじんまりとやるタイプのパン屋さんになる感じだと聞いています。
同じ地域に新しくお店が増えることは僕にとってもすごく嬉しいことです。
個人的にはパンよりご飯派ですが（笑）、
今回のパン屋さん情報には勝手に期待しています。
オーナーさんは
昔、"古山製パン"というパン屋さんをやっていた方です。
その後、2015年にお店をたたんで
街にある"pipeau(ピポー)"というパン屋さんで製パンを担当していました。
古山製パンの記事
https://colocal.jp/odekake/34006.html
それにしても
なぜ香美市？って感じですね。
香美市には実はハイセンスでお洒落な方達がいらっしゃいます。
#ハイセンスは死語か
まず、デザイナーの梅原真さん。
奥さんもいろいろ作られているデザイナーさんで、
お洒落度でいえば世界のコシノジュンコレベル。
#髪型がコシノジュンコ
香美市の山の上で布作家をしている早川ユミさん、
陶芸家の小野哲平さん。
息子さんたちも作家として活躍しています。
高知市内にあったスタイリッシュな"COMMON"という家具屋さんも香美市に引っ越してきました。
COMMON MFGインスタグラム↓
https://www.instagram.com/commonfurnituremfg
そして古山製パンさん。
こういう方たちが
何も無いところに集まっているというよりは
先に居るハイセンスな方達に惹かれて移住してくる方がいて、
少しずつこのエリアの魅力を増していっている感じがします。
#ハイセンスがハイセンスを呼ぶ
まぁそれでいうと東京の引力には到底敵いませんが。
#ハイセンスホイホイ
それはともかく
香美市に新しい店が出来るのは朗報です。
パン屋さんは香美市にすでに4つあります。
(ヒジリ、チムニー、ファンベック、サクラベーカリー)
そんなにあったら競合になりそうに思われがちですが
それぞれの店でターゲットの棲み分けがきちんとできていれば
近隣にパン屋がいくつあろうとそんなに問題ではないと思います。
ただの"いろんなパン屋がある魅力的な町"です。
人が居るから店ができるのか、それとも
店があるから人が来るのか。
人がどんどん減っていく地方の田舎だけれど
まだ希望はあるはず。
そのパン屋さんを見つけたら立ち寄ってみよ。
それではまた！
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