【10年前の今日】
こんにちは！
髪の分け目を変えたら白髪を3本発見したにぼしコーヒー店主です。
#もう中年
Facebookのタイムラインに
10年前に投稿した写真が上がっていました。
2014年10月
京都のコーヒー屋『%ARABICA』での写真↓
この頃は、
仕事が休みの日に再々京都に行っていました。
店を始める半年前。
エスプレッソマシンをどれにするか決めるため、
%ARABICAのスレイヤーを観にいって話を聞いたり
ウィークエンダーズコーヒーを訪問して話を聞いたりしていました。
その他のコーヒー屋やお店も回って
いろいろと話を訊いたり
これからお店をする話なんかもしてました。
当時は
限られた滞在時間の中でガチガチにスケジュールを組み、分刻みに移動しながら
コーヒーを一日に8杯とか飲むような旅をしていました。
高速バスの中で昼ごはん代わりのエナジーゼリーを飲んで、昼過ぎに京都駅へ着いたらすぐ珈琲屋へ直行。
コーヒーでお腹がいっぱいになってしまうのでご飯は簡素に済ませます。
短い期間に何度も京都に行くので
"高知から来た男"として覚えられました。
1ヶ月に一度のペースで京都へ行っていたので
向こうで知り合った人たちのお店巡りも増えていき
せっかくの京都なのに観光は一切せず
ただひたすらお店と人に会う旅。
写真に写っている4人は年齢も近く
全員がコーヒーを淹れる"バリスタ"という仕事をしていました。
写真の左から
にぼし店主、
ラテアート世界チャンピオン、
滋賀県のクラブハリエで働くバリスタ、
OMOTESANDO KOFFEE 京都店(当時)で働くバリスタ。
当時できたばかりの％ARABICAで働いていた
ラテアートチャンプの山口さんは現在は
自分の店"here"を経営しています。
あと半年もすれば
にぼしコーヒーも10年が経ちます。
僕にしては充分やったな。
高知のコーヒー界隈も昔と比べて賑わってきました。
10年前、
まだ30代だった頃と同じ動きはもうできない。
体力的にというよりは、なんか年齢に似合わなくなってきてるというか。
40代の在り方のようなものを学んでいます。
中年というものを日々思い知らされながら。
徐々に裏方へ引っ込んでいけるよう
ここからまた準備が始まります。
次の10年後に向けて。
それではまた！