今日はどんな中国茶を飲もうかな？
友人と飲む中国茶を考える
久しぶりに、友人の電話を受けて 終話寸前にお茶が欲しいから今度来ますとのことで、今日来店する予定
どのような中国茶を出すべきかな？
久しぶりに来る友人に話しながら飲むお茶は何が良いのだろう？
※もちろんソーシャルディスタンスを守ってです。
冬至は過ぎたが、旧正月前 だから 緑茶・白茶はない
そしたら、先日「マツコの知らない世界」で扱われた 鳳凰単叢茶（ほうおうたんそう）でも淹れようかなと。
鳳凰単叢の紹介
鳳凰単叢茶は写真のような 一本の大きな茶樹から作られ その茶樹の周辺にある果物や花の香りがうつって特徴となります、約８０種類程度の銘木があります。
分類としては青茶・烏龍茶の仲間です。
コロナ渦の中 友人とソーシャルディスタンスを守りながら飲む中国茶も良いものです。
まあ中国茶を飲むときは大声出さないし 時間も３０分以内といたしましたので 少しあわただしかったですけど。
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