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世界を旅するキッチン

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毎週末に、世界の料理を自宅で作って研究しています。
運営しているクリエイター

#日記

世界を旅するキッチン:ポルトガル料理

あっという間に師走で、年内の仕事も追い込みに入ってきましたね。 冬は温かいスープが食べた…

KeiKonishi
3年前
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世界を旅するキッチン:ドミニカ料理

いよいよ師走ですね。寒くなると、暖かいスープ料理が食べたくなりますね。今週の自宅で世界を…

KeiKonishi
3年前
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世界を旅するキッチン:ウクライナ料理

今年の紅葉も今週がピークでしょうか。週末はなんだか温かいスープが食べたくなってボルシチだ…

KeiKonishi
3年前
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世界を旅するキッチン:ニュージーランド料理

冬の気配が近づいてきましたね。この10日ぐらいで、平均気温が20℃ぐらい下がってるような…季…

KeiKonishi
3年前
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世界を旅するキッチン:ルーマニア料理

もう10月、ようやく長い自粛生活?から解禁になりましたね。秋晴れの心地よい休日は、温かいス…

KeiKonishi
3年前
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世界を旅するキッチン:秋のフランス料理

食欲の秋ですね。週末は娘が模試で外出だったため、誕生日ディナーはワインに合う料理を自分で…

KeiKonishi
3年前
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世界を旅するキッチン:カナダ料理

今日は気持ちの良い快晴の秋晴れになりましたね。テラスでのランチが気持ちい季節に。さて、今週の世界を旅するキッチンは、カナダ料理🇨🇦に挑戦してみました。 カナダといえば世界第二の面積を持つ、美しいカナディアンロッキーなど自然溢れる国、赤毛のアンや熊のプーさんの国、アイスホッケーにメープルシロップなどのイメージでしょうか。 移民の国で人権平等意識が非常に強く、トロントではカナダ人以外の在住者が過半数で、140以上の異なる言葉が話されるほどだそう。トルドー首相就任時に内閣も男女

世界を旅するキッチン:エチオピア料理

東京オリパラは終わりましたが、世界の食の多様性を探究する、"世界を旅するキッチン"シリーズ…

KeiKonishi
3年前
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世界を旅するキッチン:ラオス料理

パラリンピック、日々人間の個性と多様性、そして驚くほどの可能性を感じられて素敵ですね。さ…

KeiKonishi
3年前
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世界を旅するキッチン:マルタ料理

お盆休みは旅行に行く予定が、豪雨災害でなんと旅行先の電車が土砂崩れで運休になってしまい、…

KeiKonishi
3年前
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世界を旅するキッチン:オーストリア料理

東京オリンピックもあっという間に終わってしまいましたね。5年間と4兆円を費やした儚い2週…

KeiKonishi
3年前
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世界を旅するキッチン:ブータン料理

もう夏真っ盛りの8月に入りましたね。今週の世界を旅するキッチンは、この暑さに負けじと、「…

KeiKonishi
3年前
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世界を旅するキッチン:スペイン・バスク料理

世界の料理で、最近アフリカや中央アジアなどマニアックな料理ばかり作ってたら、家族からクレ…

KeiKonishi
3年前
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世界を旅するキッチン:エチオピア料理

今日は雨の中の東京都議選。近年これほど政治について考えて投票したことはないかもしれませんね。 さて、梅雨にも負けず今週の世界を旅するキッチンは、久しぶりにアフリカに渡ってエチオピア料理に挑戦してみました。 エチオピアといえば、300 万年以上もさかのぼる遺跡が存在する、現存する世界最古の独立国家であり、アフリカの中でも欧米列強に植民地化されず、独自の文化を誇ってきたことで知られています。マーヴェルの映画「ブラックパンサー」のモデルも多分エチオピア帝国🇪🇹。 ちなみにアフリ