8/16の夕食 | 酒粕ヨーグルト

□鶏の照り焼き、レタス添え
□ピーマンの丸煮
□小松菜のお浸し
□きゅうりの酒粕ヨーグルト和え

きゅうりは薄い輪切りにして塩をしておく。酒粕と水を切ったヨーグルトをまぜて、塩で味を整える。水気をしぼったきゅうりと、千切りにした青じそを、酒粕ヨーグルトで和える。

富山の富美菊酒造の酒粕が手に入ったので、とある居酒屋で頂いたメニューを参考に作ってみた。水切りヨーグルトを加えると、チーズっぽい風味が加わって、とてもおいしい。水切りヨーグルトさえ用意すれば、すぐに作れる。お酒のつまみにオススメの一品。

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高校野球を見ていて、「連打で出塁」を、「全裸で出塁」と聞き間違える。暑いからね。明日は富山代表の高岡商業が大阪代表の履正社に挑む。ベスト8目指して頑張って！

今日も元気で。