しあわせのかたち。名古屋　金山　三福のひつまぶし。

三福 (金山/うなぎ)

AktioNoteの取材の帰りに金山駅すぐそばの三福で鰻のひつまぶし、いただきました。
ひつまぶしとは
１）普通に食べる
２）山葵、葱などの薬味を載せて食べる
３）山葵、葱などの薬味を載せて茶漬けにしてたべる。
という３回味を変えて食べます。

最終的にお茶漬けになることを見越してか、普通の蒲焼きよりも固めで芳ばしい焼き加減で、これが、たいそう美味しゅうございました。
金山に行ったらまた食べたいと思います。ありがとうございました。