冬の醍醐味！丹波篠山のぼたん鍋を楽しむ

冬の醍醐味！丹波篠山のぼたん鍋を楽しむ冬の訪れとともに、寒さが厳しくなってくると、恋しくなるのが 「ぼたん鍋」 です。ジビエ料理の代表格として知られるこの鍋は、猪肉の旨味を存分に味わえる贅沢な冬のご馳走。実は、当事務所では 猪肉を扱う会社の関与先があり、毎月 丹波篠山に巡回監査 に行っています。そこで出会う 本場のぼたん鍋の魅力 を、今回はたっぷりご紹介します！ 📌 ぼたん鍋の語源と歴史「ぼたん鍋」 という名前の由来は、猪肉を鍋に入れる前に 牡丹の花のように美しく盛り付け