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今日のおつまみ⭐︎おうちごはん

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ただただ、おつまみとおうちごはんの記録とレシピ🫡✨✨
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#今日のおうちごはん

ジメッとな日はさっぱりしたい。

ジメッとな日はさっぱりしたい。

まったく、なんてジメジメしてるんだ。
ミストサウナみたいな1日。

夏生まれでも、このジメッと感はなかなか慣れない。

そんな日にさっぱりと、そして体調を崩さないように元気なものを。

昔はよくポン酢で食べてたけど、最近梅ダレを作って食べるのが好き。

梅を叩いて、茗荷、オリーブオイル、麺つゆ、ちょいポン酢で。大葉がなかったので、アクセントにエゴマキムチを刻んで。

肉ばっかではいけんので、

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おつまみにも、おかずにもなる鶏ハム

おつまみにも、おかずにもなる鶏ハム

久しぶりに作った鶏ハム。
焼肉のタレとかで2日間じっくり浸けて。
熱湯でそのあと放置で、しっとりになりました☺️

たまにたくさん食べたいアレ。

たまにたくさん食べたいアレ。

たまにたくさん食べたいアレとは、茶碗蒸し!

おばあちゃん(まだ存命)が元気に台所に立っていたころ、毎年お正月に丼いっぱいに、茶碗蒸しを作ってくれた。

鶏肉と椎茸と、かまぼこと三つ葉。

シンプルだけどそれがとっても美味しかった。

あの味を思い出して、食べたいときにいつも作る。

今回は、土鍋で作ったらどんなんだろうと、作ってみた。土鍋は土鍋で美味しい。

おばあちゃん、いつもありがとう😊

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時間がある日のごはん🍚✨✨

時間がある日のごはん🍚✨✨

それは土鍋ごはん!

時間にゆとりがある時に作って食べるごはんは、いつもと違った美味しさがある😋

スタミナをつけるおつまみ

スタミナをつけるおつまみ

岡山のアカムラサキというところの焼肉のタレを使って、スタミナ焼き。

ネギがひさしぶりに安かったので、焼いてマリネに😋ネギのマリネとか、ヌタとかってなんで美味しいんだろう。

そして、ニンニクスープ(アホスープ)
ニンニクを3カケ使ってるので、まぁまぁなニンニク感😝

ウィンナーで、コクさ。シメジでキノコのエキスも入って、さらにコンソメで味付け、チーズとタマゴもイン!

おつまみなスープ🍲に

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鳥刺しが食べたかった

鳥刺しが食べたかった

あぁ、鳥刺しが食べたいなぁの欲を満たしたい夜🌉

お湯を沸かして、生姜、酒、塩を入れその中にササミをイン!そのまま火を止めて、じっくり湯通し。
わさび、生姜、ニンニクマヨ醤油で食べて美味!

茹で汁はやっぱりスープに!

昨日から仕込んだ麻薬たまご🥚
シソ、茗荷、ネギを入れて、麺つゆ、ごま油、青ばん味噌、コチュジャンで味付け

シソのペペロンチーノ
ニンニクを炒めて、そこに水を入れてワンパンパ

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