自己紹介　はじめてのnote

初めましてコナモノ料理を愛し、作り、語り20年の研究員カズオです。
元々は某有名店店長をしていました。
現在は独立し「コナモノ料理の概念を変える」をテーマに日々研究開発しています。
今は全国の醬油を集めて色々な料理を作っています。
オススメのしょう油については順番に紹介していきます！
もちろんソースも！！

コナモノのあんなこと、こんなことをテーマに今後書いていきたいと思います。
宜しくお願いします。

お好み焼き屋をやりたい方にも参考にして頂けるかも！