餃子の皮で作るピローギ（Pierogi)

思い立ったら…の人である。
ポーランドで食べたピローギ（pierogi・・カタカナ表記がわからないけれど）をどうしても作りたくなった。
ギョーザの皮で代用できそうな気がする・・
東欧版ダンプリン。（え？大晦日なのに？年越し蕎麦は？）

材料
餃子の皮
ジャガイモ
チェダーチーズ
そしてサワークリーム

サワークリームは必須なのに近くのスーパーで見つけられない。

私：サワークリームどこで売ってる？
娘：スクスクの地下は？
私：なんですかそれ？

スクスク：スクランブル・スクェア
渋谷は帰国のたびに新しい建物が増えている
もうどれがどれだかわからない

仕方ない渋谷まで出よう。

大晦日から年始、東京にいて良いことは
人口急減！

電車もスキスキ
各停に乗ってゆっくり本を読んでいこう

が、食品売り場のレジは長蛇の列！
お正月用品を抱えた人々の中でサワークリームを持って並ぶ私。
とりあえず必要なものは調達。

さて作り方は

マッシュドポテトを作りその中にチェダーチーズを混ぜ入れる

餃子の皮で包む

浮き上がってくるまでボイルする

サワークリームとたっぷりの挽きたて黒コショウを添えて

なぜ日本のサワークリームは固めなのか・・？
うまく絡められないので１０秒ほど電子レンジでチン。

ついついギョーザの包み方に‥💦

ポーランドで食べたピローギ↓

サワークリームはこういう固さでなくちゃ

カナダの最寄りスーパーで買ったチェダーチーズのピローギ

なるほど。
ギョーザの皮では薄すぎる・・？

でもほどほどおいしくできたと思う。
ジャガイモとチェダーチーズは私の好きな組み合わせ。
ポーランドのレストランではほうれん草とマッシュルームやブルーベリージャムまでいろいろな種類のピローギがあった。

手軽にできてよき。

あ、そうそう年越しにしんそばも作りました😉
一応・・・。
写真撮り忘れ・・・。