#愛知#名古屋#東三河で、色々な#体験をしてみた。

寿司の握り体験を豊川で、やってみた。

名鉄本線伊奈駅から徒歩5分
小坂井中学校の近くに、
寿司豊という板前のお寿司屋さんがある。

そこの大将と仲良くさせて頂くことになり、
寿司の握り体験をさせてもらえることに。

ネタは、大将が市場から仕入れてきたもの。
目利きができているので、新鮮でうまい。

シャリは、大将が仕込んでくれており、
酢の配合は超絶妙。

そう私は、握るだけ。

たけど、その握るのが難しい。

ネタをとって、シャリを適度な量とって、
シャリを持ってる方の手の中指で、わさびをとってネタに塗る。

シャリのせてくぼみをすこーしつくり、
ひっくりがえして、形を整える。

10秒くらいで、できるようになればプロ。

皆さん、この夏体験してみませんか?