とんこつ味

　我が家の鍋は、母の好みで基本的にあっさりとしたスープを使うことが多く、寄せ鍋やあごだし、変わっていていもレモンスープなどで、鶏ガラを使っていないものというのも、重要なポイントです。

　ある夜勤明けの日が、久しぶりに寒くなったある日、晩ごはんはお鍋でした。

　準備ができて、起きてくると珍しく白いスープで、珍しいなと思っていると、「とんこつスープって、こんなに白いの？」と母が絶句。
　
　母はとんこつスープといっても、鍋スープなのでもっと透明感があると思ったらしいのですが、私からすると何をいっているんだろうとしか思えません(笑)。

　それでも鍋を始めたのですが、「とんこつスープって、こんなに豚くさいの？」と、母は微妙な表情……。

　私も歳を重ねて、豚肉も臭く感じるようになりました。

　なので、とんこつラーメンも苦手でが、母はもっと苦手でしょうね(笑)。

　けっきょく途中で、母がギブアップで「やすまるだしで、鍋をやり直していい？」と懇願されました。

　「もったいない」と言いながら、具材もさっと洗ってやすまるだし鍋に変更しました。

　安定の味で、〆のうどんまでしっかり堪能しました。

　ちなみに、夜勤明けの私は昼食にも、やすまるだしで一人鍋をしていました。

　やすまるだし大活躍です(笑)。