小倉トーストをアレンジ！　イギリス食＋名古屋食

わたしはイギリス在住名古屋人です。
日曜日にあずきを１kg炊いたので・・・

あずき＋バター＋スコーン＝小倉スコーン
あずき＋バター＋クランペット＝小倉クランペット

そして、
あずき＋スコティッシュパンケーキ＝どら焼きもどき

おいしいです。

欧米で、甘い豆は嫌がられますが、うちの息子たちはあずきが大好き。これというのも、名古屋人の私が、息子たちに「小倉トースト」を伝授してからです。小倉トーストを知ってから、息子たち、バクバク食べるので、あんこの消費スピードが早すぎる。笑

あずきはこちらのもの。ADUKI BEANS。ホールフーズのオーガニックのもの。ヨーロッパで買う小豆は、小さくて、煮ても煮てもなかなか柔かくならないものが多いのですが、これは、日本の小豆サイズ。かき混ぜただけでほろほろ崩れるくらいに柔らかくなります。イギリス在住の方、おすすめです。

はじめまして！　の方に。
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イギリスを楽しんじゃう｜かよ｜ロンドン在住、楽しく人生をクリエイトするシュタイナー教師＆経営者　石川華代｜note