［簡単レシピ］家の「紅白なます」
👨🍳大根とにんじんが冷蔵庫に残っていたので、酢の物にしようと思い、作ってみました。
👨🍳モリモリ食べられるように少し薄味を心がけました。
〈材料〉（４人分目安）
○大根とにんじん：合わせて250gくらい（目安）
(A)塩：小さじ1/2
(B)酢：大さじ２と1/2
(B)砂糖：大さじ１と1/2
(B)塩：ふたつまみ
〈手順〉
① 大根とにんじんは皮をむいて千切りにする。
② ボウルに①と塩(A)を入れて、よく混ぜて、５分ほどおいて、水けをしぼる。
③ 別の容器に(B)を入れてよく混ぜて、②のボウルに投入してよく混ぜる。
④ ③を１時間ほど置き、味をなじませる・・完成！
〈感想〉
家族の感想は、「美味しいよ。」という感想と「味が薄いね。」という感想でした。
次回は、もう少し調味料を足そうと考えています。お酢を大さじ３杯、砂糖を大さじ２杯にしようと思います。そして、大根とにんじんは、もう少し細く切るようにします。😅
家のランチ定食です。
👨🍳追記：翌日食べてみたら、味が染みたようで、調味料は足していませんが、美味しくなっていました。
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