春のお料理。

みなさまこんにちは。

静岡県賀茂郡河津町にございます

伊豆のこだわり宿「桐のかほり咲楽」でございます。

本日は

春ならではのお料理メニューをご紹介させていただきます。

まずは前菜。

筍や、なばな、ホタルイカなどを使用しております。

続いてお吸い物

『たまご豆腐のうぐいす仕立て』

グリーンピースをベースに

うぐいす色のお吸い物です。

つづいて酢の物。

『カニとじゅん菜の酢の物』

お口直しにどうぞ。

蒸し物は

桜の塩漬けの葉で

旬の魚と、道明寺粉をつつんだ

道明寺蒸し。

桜の葉のよい香りがします。

いかがでしょうか？

ほかにも、伊豆の海鮮料理

そして、伊豆牛などももちろんご用意しております。

そして更に

その日の仕入れによって

時折登場する

板長の気まぐれメニュー。

先日は

これから旬のお魚

「スズキ」がはいったのでと

幽庵焼きにてご案内。

ご好評でした♪

手間暇かけてお作りする

咲楽の懐石料理。

横に添えるツマやお野菜も

その日にご用意させていただいております。

ぜひ

桐のかほり咲楽にて

伊豆の食材をご堪能くださいませ。

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ガイアの夜明けにて取り上げられた

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