「白だしでできるジューシー唐揚げ」は本当にジューシーか問題
「この鶏肉、どうすんの？」
冷蔵庫に積みあがった鶏肉を見た家族が問いかけてくる。
ごめんなさい。
買いすぎました。
閉店前の割引シールの誘惑と、オーケーストアの攻撃的なプライシングに完敗したんです。
で、三連休の最終日はひたすら料理。
というわけで、鶏の唐揚げに挑戦しました。
我が家にはこれといって、唐揚げの決定版のレシピがありません。
いかにも定番メニューなのに。
メイン料理人の妻は揚げ物を避けるのて、原則唐揚げは買ってくるものです。
作るならどうぞ！と妻。
唐揚げ食べたいと息子。
いざ、唐揚げ！
適当に検索して見つけたのが「白だしで出来るジューシー唐揚げ」@クラシル（レシピアプリです）。
ざっくりとした調理の流れ
揚げるとき、迷いが生じました。
サラダ油って書いてるけど、健康的にはオリーブオイルがいいのでは？
油だったら揚げられるだろう。
オリーブオイルで揚げたフライドポテトも売ってるぐらいだし。
※ここのだしは白だしのだしではない。
頼むぞ、オリーブオイル！
黄色い液体の中で、オリーブオイルと鶏肉の主導権争いが続く。
揚げ物の茶色い世界にはならず、オリーブオイルワールドの勝利！
食べると普通に美味しいです。
ジューシー度チェック
レシピのタイトルが「ジューシー唐揚げ」なだけに、ジューシーさが気になるところ。
ジュワ！
小さめの唐揚げをかじったら、口のなかに液体が！
げ。揚げが足りなかったか？
かじった唐揚げの断面を見ると、しっかり火は通ってます。
こ、これがジューシーの威力なのか…。
クラシルさん、甘くみててごめんなさい。
ジューシー認定いたします。
レシピはこちら
なお、ヤマキの「割烹白だし」がおすすめのようです。
我が家でも使ってます。
レシピにはしっかり「Sponsored by ヤマキ株式会社」の文字が。
ぼくのnoteは「Not Sponsored」です。
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