油そば in北浜
2022.11.29
大阪メトロ堺筋線「北浜駅」が最寄りの
伝承油そば こぶたのはな へ！
券売機の前で悩まなくていいのでgood！
塩ラーメン、醤油、海老と種類はありますが
今日は油そばの気分！
メニューに名物！と書かれている「伝承 油そば」を！ そして、今日はバタートッピング✨
店内の真ん中に券売機があります。
カウンター6席、4人テーブル2席のお店
醤油をベースに数種の野菜、丸鶏、赤ワイン、スパイスなどを長時間煮込み、低温で1週間寝かせて完成させる滋味あふれる珠玉のタレだそうです！
このタレと麺をどんぶりの底からよく混ぜます。
白ネギ、メンマ、海苔もよく混ぜて頂きます😊
一口目の印象は、醤油が濃い！って感じのタレ。
でも、今日はバタートッピングなのでまろやかに！！
サービスのごはん必須です😁
今日もモチモチ食感の食べ応えのある麺はうまい😁
チャーシューは、三重県産伊賀のもち豚を
真空低温調理したやつらしく、これも美味い😁
もっと食べたい！
今日もスープがないので、罪悪感ゼロでした😁