シェフに作ってもらった、夏の暑い日に飲んだ水ととうもろこしのポタージュに衝撃を受けたんだ

スーシェフ時代、10分くらいで作るこのポタージュ。
飲んだ時のこと鮮明に覚えてる。
料理の凄いところって、味の向こうに昔飲んだあの日の風景や匂い、部屋の温度までもが思い出される所。

昔のアルバム

胸の奥がむず痒いそんな感じ。

中学の頃、地元のレストランの料理や、泣きながら友達と食べたサイゼリヤ。

 このポタージュが、みんなの料理のアルバムになれたら幸せだなぁ。

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