はじめまして、喫茶カタリヤです
はじめまして
タイトル通り20代後半会社員である私が、菓子製造許可を取得した自分の菓子工房兼レンタルキッチンを京都につくる話を記録していこうと思います！
「つくる話」と称していますが、これを書き始めた2024年6月現在候補はあるもののまだ物件すら決まっていない……そんな状態です。
完成日は未定ですが、これまであったことの記録とレンタルキッチンつくるよ！の宣伝も兼ね、とりあえず毎週日曜10時投稿を目指しますね。
まず私について
京都市住み
20代後半会社員（飲食関係）
製菓専門学校卒
現在は副業で「喫茶カタリヤ」名義でオンラインショップやマルシェなどで焼き菓子などを販売しています
喫茶カタリヤとは
「童心にかえるお菓子とひとときを」をコンセプトに私の思う「かわいい」と「おいしい」を作っている店舗のないお菓子屋さんです。
オンライン販売、マルシェへの参加は不定期ですのでSNSをフォローしてもらえるとわかりやすいです。（宣伝）
Instagramが一番雰囲気わかりやすいかも。
カタリヤの最終目標は実店舗の図書館みたいな喫茶店をオープンするすること。
そんな私とカタリヤの成長の一過程、レンタルキッチンづくりを見守っていただけたら嬉しいです(*´ω｀*)